O ensino desta disciplina visa dar aos estudantes os conhecimentos fundamentais sobre criação de gado leiteiro. O objetivo principal será tornar os alunos aptos a formar ou dirigir granjas de produção de leite conforme as técnicas modernas de exploração, obtendo-se uma lucratividade máxima.
Teórico: - O leite: disponibilidade e alimentação humana; - Situação da pecuária leiteira no Brasil e no mundo; - Raças e tipos de gado leiteiro do Brasil; - Instalações e equipamentos de uma granja leiteira; - Controle leiteiro; - Ordenha manual e ordenha mecânica; - Sistemas e manejo de criação de bezerros;- Sistemas e manejo de criação de novilhas; - Sistemas e manejo de criação de touros; - Sistemas e manejo de vacas leiteiras a pasto; - Sistemas e manejo de vacas leiteiras em confinamento; - Manejo reprodutivo em bovinos de leite; - Princípios de medidas higiênico-sanitária de rebanho leiteiro e instalações.
Teórico: - O leite: disponibilidade e alimentação humana; - Situação da pecuária leiteira no Brasil e no mundo; - Raças e tipos de gado leiteiro do Brasil; - Instalações e equipamentos de uma granja leiteira; - Controle leiteiro; - Ordenha manual e ordenha mecânica; - Sistemas e manejo de criação de bezerros; - Sistemas e manejo de criação de novilhas; - Sistemas e manejo de criação de touros; - Sistemas e manejo de vacas leiteiras a pasto; - Sistemas e manejo de vacas leiteiras em confinamento; - Manejo reprodutivo em bovinos de leite; - Princípios de medidas higiênico-sanitária de rebanho leiteiro e instalações.
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